伝統的な英国料理

メインのお肉に2種類の野菜が添えられているといったスタイルはもう古い！英国料理は生まれ変わり、その洗練されたレシピと新鮮な食材が注目を集めています。最高の英国料理を味わうのにロンドンは最適な場所です。

伝統的な英国料理

近年、伝統的な英国料理が新たな流行の兆しを見せています。ロンドンのレストランでも地元産の新鮮な食材を使った英国のルーツとなる伝統的な料理を見ることが多くなってきています。

レストラン

シンプソンズ・イン・ザ・ストランド (Simpson's-in-the-Strand)

サボイホテル内のシンプソンズ (Simpson's) は、肉料理と魚料理がメインのレストラン。その豪華なインテリアと古き良き時代の雰囲気が素晴らしい。1828年の創業以来、伝統的な料理を提供しつつけています。

ポーターズイングリッシュレストラン (Porters English Restaurant)

このコベントガーデンの人気店は、ロンドンを訪れる観光客にも大人気です。パイ、フィッシュアンドチップス、ローストビーフなど、定番の料理を思う存分食べて満足したい人には、ポーターズ  (Porters) をお勧めします。

ノッティンググリル (Notting Grill)

ノッティンググリル (Notting Grill) の目玉は何と言っても肉料理。テレビでお馴染みの有名シェフ、アンソニー・ウォレル・トンプソンがオーナーです。彼が厳選した最高の食材を仕入れているので、安心して最高の肉を堪能することができます。要予約。

ローズトゥエンティフォー (Rhodes Twenty Four)

絶景と料理を楽しみたいのなら、ローズトゥエンティフォー (Rhodes Twenty Four) がお勧めです。ロンドンの都市風景を眺めながら、ハドックのクラブケジャリー添え、アイリッシュシチュー、アーティチョークを堪能することができます。食後にはジャムローリーポーリーをお忘れなく。

シーシェル (Seashell)

ダイエットのことは忘れて、ロックアンドソールプレイス (Rock and Sole Plaice ) で美味しいフライを堪能しましょう。持ち帰りもできます。

ルールズ (Rules)

コベントガーデンの中心部にあるロンドン最古のレストラン。1798年から伝統的な英国料理を提供しつづけるルールズ (Rules ) は、猟鳥・猟獣の肉料理、オイスター、パイ、プディングが特にお勧めです。

ロースト (Roast)

歴史のあるバローマーケットで、最高の英国料理を追求しつづけるロースト (Roast )。最高の旬の食材を使ったポッテッドシュリンプやローストビーフなどの伝統料理を堪能しながら、英国産のワインとチーズを楽しむことができます。美味しい食事とスタッフの細やかな気配りは、とても贅沢な気分を味わわせてくれます。

ボイスデールオブベルグレービア (Boisdale of Belgravia)

ロンドンでスコットランドの味を楽しめるボイスデール  (Boisdale ) は、バッキンガムパレスロードの北側にあるエレガントな摂政時代風の建物の中にあります。宮殿に近い席に着けば、女王陛下とディナーを楽しんでいる気分を味わえるかもしれません！？メニューはスコットランド料理がメイン。ミニローストハギスにパースニップとポテトを添え、ウィスキーを混ぜて食べたり、ハイランド産天然鹿肉のフィレにスコットランド産アンズタケと黒トリュフソースを添えて、ホウレンソウのクリーム煮と一緒に食べるのもいいでしょう。

ザ・リブルーム・アンド・オイスターバー (The Rib Room and Oyster Bar)

英国の洗練された雰囲気を醸すレストラン、ザ・リブルーム・アンド・オイスターバー (The Rib Room and Oyster Bar ) は、1961年、ジュメイラカールトンタワー (Jumeirah Carlton Tower ) の1階にオープンしました。ビーフは上質なアバディーンアンガス、オイスターとシーフードはスコットランドのロックファイン産で新鮮なものを使用しています。

サボイグリル (Savoy Grill)

マーカス・ウェアイングがヘッドシェフに復帰して以来、大人気の一流のサボイグリル (Savoy Grill )。この有名ホテルのレストランでは、ミシュランで一つ星を獲得した美味しい料理を堪能できます。厨房の真ん中に設けられたシェフズテーブル（8席限定）で食事をすれば、美味しさを実感できること間違いなしです。

セントジョン (St John)

かつての燻製場を改装した伝統的な英国料理レストランのセントジョン (St John ) は、シェフのファーガス・ヘンダーソンが「nose-to-tail eating」、つまり食用に適さない部位の肉はないというコンセプトが特徴的。新作料理には、カリカリの豚皮サラダ、カモの心臓にサヤインゲンとクルミを添えたものなどがあります。ここの料理は肉好きの人たちから特に高い評価を得ています。

ウィルトンズ (Wiltons)

あなたにとっての究極の料理とは何でしょう。スコットランド産天然ヒラメのシャンパーニュソース添え、ロブスター、カニ、ラングスチン、それともライチョウのロースト？1742年創業の長い歴史を持つウィルトンズ (Wiltons ) では、貴族や王族の人たちにも提供してきたという素晴らしい料理の数々をいただくことができます。シャンペン＆オイスターバーもあり、こちらもお勧めです。

マーケット

バローマーケット (Borough Market)

オーガニック食材を中心に上質な肉や魚、野菜、チーズ、パン、ケーキなどを販売するグルメに大人気の市場。屋台めぐりをしたり、試食をしたり、にぎやかな雰囲気を楽しんだり……。中でもバローマーケット (Borough Market ) でのショッピングは、休日のお出掛けイベントとして人気急上昇中！

スピタルフィールズ (Spitalfields)

スピタルフィールズ (Spitalfields ) では、フルーツ、野菜、パン、チーズ、肉など、多種多様なオーガニック食材を販売しています。食品だけではなくアートや工芸品も日曜に多く出店されるのでお勧めです。

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