Gastropub di Londra

Oggi tutto è assai più sofisticato. I menu dei moderni pub con pavimento in legno offrono qualsiasi cosa, dalle birre biologiche ai volatili più rari e ricercati! Benvenuti nei gastropub di Londra.

The Couch

Questo famoso ritrovo di Soho vanta le più grandi vetrine su Dean Street (almeno così dicono). È quindi perfetto per rilassarsi con una birra guardando il frenetico trambusto esterno. Il menu del The Couch cambia ogni settimana ma, per darvi un'idea, l'ultima volta che ci siamo stati il menu offriva sia gamberoni grigliati con cuscus e chili dolce, sia petto di pollo con crema di formaggio e asparagi. Però c'è solo un divano. Vi consigliamo di arrivare presto per accaparrarvelo.

The Cow Dining Room

Un'altra delle pietre miliari dei gastropub è il Cow Dining Room di Notting Hill. Il titolare è Tom Conran, figlio di Terence Conran; qui ostriche e Guinness sono la specialità della casa. Potete scegliere tra le Irish Rocks e le Wild Falmouth Bay Natives. I frutti di mare sono presenti in numerosi piatti del menu e la filosofia del pub è "mangia di buon appetito e facci un'ottima pubblicità". Pensiamo che sia fattibile.

Duke of Cambridge

Il Duke of Cambridge, votato come secondo miglior bar dall'Observer Food Magazine Award di quest'anno, è orgoglioso del proprio cibo biologico ricercato. Il menu di stagione composto da sani piatti inglesi cambia due volte al giorno. Tutte le birre tradizionali inglesi sono birre locali e la lista dei vini ne comprende 40 varietà, naturalmente tutte biologiche.

The Eagle

Si dice che al The Eagle, un grazioso bar di Farringdon, si sviluppò per la prima volta la rivoluzione dei gastropub. Il menu è semplice ma delizioso. I piatti offerti uniscono la cucina mediterranea alla sana cucina britannica e la lunga lista dei vini ha prezzi onesti. Ai proprietari è stato persino attribuito il lancio della tendenza di offrire pane con aceto balsamico e olio di oliva che oggi si può trovare in numerosi gastropub. Ma basta che non chiedete salse varie per condire l'insalata, chiaro?

The Garrison

Al The Garrison vi aspettano alcune gradite sorprese, come la sala da cinema al piano inferiore che può essere noleggiata per feste private. Il menu prevede piatti elaborati come foie gras e parfait di fegato di pollo, e faraona arrosto con salsa poivrade. E per finire, provate i gustosi pudding del pub come la torta di mele e melassa Norfolk con panna densa.

The Gun

Questo gastropub di categoria II risale al XVIII secolo e vanta una splendida terrazza che si affaccia sul Tamigi. La Cabin Room del The Gun presenta dipinti murali della cabina di Nelson e della battaglia di Trafalgar e può essere noleggiata per cene private. I piatti spaziano dai veri piaceri per il palato ad un menu da pub più tranquillo. In estate, nelle belle giornate, il pesce fresco viene cotto alla griglia nello spazio all'aperto.

The Marquess Tavern

Dopo il recente restauro, il The Marquess Tavern di Canonbury vanta ora una cucina guidata dagli ex chef dell'Ivy and St John. Il menu è formato da cibi britannici di prim'ordine, i cui ingredienti vengono ricercati minuziosamente in quasi tutto il Regno Unito. Il Sussex pond pudding tradizionale, il Bath chap (guancia del maiale) con purè e il pasticcio di maiale fatto in casa con piccalilli sono tutte specialità previste dal menu. A questi potete aggiungere una lista delle bevande che comprende il premiato vino frizzante Nyetimber, i liquori Bramley e Gage del Devon e la birra London Porter.

Queen's Head & Artichoke

Il Queen’ s Head & Artichoke è uno degli ultimi gastropub sbarcati sulla scena di Londra. Qui potete iniziare il vostro pasto con ostriche di scoglio portoghesi con scalogno e aceto Cabernet Sauvignon, e continuare magari con petto d'anatra, topinambur arrosto e insalata di barbabietola rossa piccola con marmellata di albicocche e zenzero. E volete sapere anche com'è l'arredamento? Semplicemente splendido!

St John's Tavern

Questo pub è una vera sorpresa in Junction Road ad Archway. La gente del posto sembra apprezzare particolarmente il rustico menu franco-britannico nel quale si possono trovare piatti vari di carne, pesce e insalata. Al St John's Tavern è tutto fatto in casa e il pane viene cotto proprio nel pub. Potete scegliere se mangiare nella bellissima sala da ballo dal soffitto alto o nel giardino esterno.