Les meilleurs pubs traditionnels de Londres

À quoi reconnaît-on un pub traditionnel de Londres ? Une bonne bière ? Une histoire intéressante ? Des caractéristiques originales ?

Dans un de ces meilleurs pubs historiques de Londres, vous pouvez prendre un verre dans un environnement traditionnel. On vous racontera aussi quelques petites anecdotes locales. À votre santé !

The Spaniards Inn

Pub campagnard de la capitale, The Spaniards Inn, situé à Hampstead, se vante de détenir un héritage littéraire impressionnnant. Il était mentionné dans les Pickwick Papers de Dickens et dans Dracula, écrit par Bram Stoker. Ce pub à l'ambiance romantique a également inspiré Ode à un rossignol, écrit par Keats dans le superbe jardin. Détendez-vous sur la grande terrasse par une journée d'été ou profitez de la chaleur d'un bon feu pendant les froides soirées d'hiver.

Lamb & Flag

Le pub le plus apprécié de Dickens, le Lamb & Flag, situé à Covent Garden, a été construit en 1772 et a vu toutes sortes de gens passer ses portes. Au début du 19ème siècle, le pub était réputé pour ses violentes bagarres à mains nues. C'est ainsi qu'il acquit le surnom de "Seau de sang" (Bucket of Blood). De nos jours, le charme ancien de cet établissement perdure dans une ambiance plus conviviale avec en plus une excellente bière et des nuits spécial jazz le premier dimanche du mois.

Prospect of Whitby

Prenez la direction de Wapping, sur la rive nord de la Tamise. Vous y trouverez ce que l'on pense être le pub situé en bordure de fleuve le plus ancien de Londres, le Prospect of Whitby. Datant de 1520, le pub était un lieu de rencontre pour les marins, les voleurs, les contrebandiers et les pirates. Samuel Pepys aimait aussi venir s'y désaltérer. Venez goûter certaines des bières conditionnées en fût au vieux bar en étain à gradins et profitez de vues spectaculaires depuis la terrasse.

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The Grenadier

Une légende de la fin du 19ème siècle raconte qu'un jeune grenadier prénommé Cédric fut tué dans un pub de Belgravia après avoir été pris en train de tricher à un jeu de cartes. Vous aurez peut-être une chance d'apercevoir son fantôme errer dans les coins mystérieux du pub The Grenadier; et participez à cette tradition consistant à fixer des billets de banque au plafond - c'est apparemment la seule façon de racheter l'âme de Cédric. Ce magnifique pub de Londres, petit trésor caché, propose des repas qui vous réchaufferont le coeur dans une ambiance unique.

The ceiling in this London pub is covered with money to pay the debt of a soldier's ghost

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Ye Olde Cheshire Cheese

Vous devrez quitter Fleet Street et emprunter une ruelle très étroite pour trouver le légendaire Ye Olde Cheshire Cheese. Reconstruit en 1667, un an après le Grand Incendie, cette institution londonienne présente de nombreuses salles fascinantes liées entre elles par des corridors et de chaleureuses cheminées. Son charme unique et lugubre faisait de ce lieu le préféré de Charles Dickens. On dit aussi que le docteur Samuel Johnson, dont la résidence londonienne était située juste au coin de la rue, a fréquenté ce London pub.

The George Inn

Découvrez la seule auberge à galerie de Londres, qui compte également parmi les plus anciens pubs de la capitale. Appartenant aujourd'hui au National Trust, The George Inn se vante de posséder quelques superbes salles ainsi qu'un restaurant traditionnel à l'étage, où se situaient les chambres de l'auberge destinées aux voyageurs fatigués. Dickens fréquentait cet endroit lorsqu'il était un café et l'a mentionné dans son roman La Petite Dorrit.

Ye Olde Mitre

Visitez l'historique Ye Olde Mitre, dans le quartier de Holborn. D'authentiques bières de premier choix, de délicieux en-cas faits maison et ses célèbres sandwiches vous y seront servis. Bâti en 1546, le pub est célèbre car il possède le cerisier autour duquel Elizabeth I dansa autrefois avec Sir Christopher Hatton. Ye Olde Mitre apparut également dans le film culte Snatch et organise de splendides festivals de la bière trois fois par an avec dégustation de bières en provenance du monde entier.

Anchor Bankside

C'est depuis l'Anchor Bankside que Samuel Pepys regarda le Grand Incendie de Londres faire rage en 1666. Découvrez ce magnifique pub situé en bordure de fleuve et imaginez-vous en train de remonter le temps, lorsque ce quartier était le centre "de l'univers théâtral" de Shakespeare, avec le Globe Theatre à juste quelques mètres de là. Choisissez la période estivale pour profiter au mieux de l'impressionnant espace donnant sur la Tamise.

The Cutty Sark

Profitez de vues à couper le souffle sur la Tamise depuis les grandes fenêtres de style géorgien du Cutty Sark et régalez-vous d'un traditionnel rôti du dimanche en regardant le monde défiler sous vos yeux. Cette institution située dans le quartier de Greenwich est âgée de plus de 200 ans et propose une liste impressionnante de bières pression dans un décor ravissant et depuis une fantastique terrasse en bordure du fleuve.

The Dove

Autrefois appréciée des écrivains de la Régence et des artistes pré-rapahélites, The Dove est la destination par excellence pour tous les amateurs de bière. Pub appartenant à la compagnie Fuller depuis la fin du 19ème siècle, cet établissement du quartier de Hammersmith propose d'excellentes bières en bouteille et un grand choix de bières pression. Niché en bas d'une route étroite, The Dove dissimule une magnifique terrasse qui fait de cet endroit une destination idéale pour boire une bière ou deux pendant l'été.

The Viaduct Tavern

Après avoir exploré l'un des quartiers les plus historiques de Londres, faites une pause à The Viaduct Tavern, près de la cathédrale St Paul's. Bâti sur le site d'une ancienne prison, ce superbe pub et palais du gin possède encore cinq cellules situées au sous-sol. Venez goûter des gins et tonics parfaits, servis avec des cubes de glace et des garnitures froides, et jetez un oeil au vieux guichet où les propriétaires victoriennes vendaient des jetons à gin aux clients.

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The Ten Bells

Dirigez vos pas vers le pub préféré du quartier de Shoreditch, The Ten Bells. Vous y trouverez une atmosphère de pub traditionnel et d'ancien temps. Dégustez un verre de vin rouge au club oenophile hebdomadaire ou venez vous détendre le mardi avec une amusante soirée spécial quiz. The Ten Bells date du 17ème siècle et deux des victimes de Jack l'Éventreur, Annie Chapman et Mary Jane Kelly, étaient des clientes régulières de ce pub. Par ailleurs, l'aïeul du chef Jamie Olivers fut un des propriétaires du pub pendant les années 1880.

The Mayflower

Véritable trésor caché niché dans Rotherhithe, The Mayflower se tient près du lieu où les Pères Pèlerins mirent le cap en 1620 vers ce qui s'appelle aujourd'hui les États-Unis. Attendez-vous à de spectaculaires vues sur le fleuve, une cheminée ouverte, de délicieux mets britanniques et beaucoup de charme. The Mayflower est également le seul London pub habilité à vendre des timbres, en mémoire des marins qui s'arrêtaient autrefois à cet endroit pour boire une bière et acheter des timbres postaux.

The French House

Venez côtoyer des écrivains, artistes et célébrités à The French House, le bar légendaire du quartier de Soho. Rempli d'histoire et de souvenirs, ce bistro servit de base de travail à Charles de Gaulle après la capitulation de la France pendant la Seconde Guerre Mondiale. La bière n'est servie que sous forme de demi-pintes et le menu vins et champagnes est l'un des plus fournis de la capitale.

Windsor Castle

Détendez-vous dans le jardin idyllique du Windsor Castle et goûtez la version raffinée du rôti du dimanche dans ce pub gastronomique de Kensington. Quand vous serez à l'intérieur, jetez un oeil aux panneaux en bois décoré qui étaient utilisés pour séparer les hommes des femmes pendant l'époque victorienne et portez un toast à l'atmosphère plus détendue d'aujourd'hui.

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