The Eagle

The Eagle, un bistrot sympa de Farringdon, serait l'endroit où a commencé la révolution du gastro-pub. Le menu est simple, mais délicieux. On y sert une cuisine saine mélangeant des influences méditerranéennes et britanniques et la carte des vins variée affiche des prix raisonnables. On dit même que les propriétaires auraient lancé la mode du pain au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive que l'on trouve aujourd'hui dans de nombreux gastro-pubs. Alors ne demandez pas de ketchup, compris ?